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水乡茶楼

简介:新雅水乡茶楼,位于学前街。特色服务:有最低消费,订座服务,可以刷卡,有包厢,有停车位,有表演,提供在线菜单,有下午茶,有夜宵,有wifi。

地址:崇安区学前街4号82702678

本店详情

      新雅水乡茶楼,位于学前街。是家茶室,有值得推荐的特色菜:泡椒凤爪,精选凤爪洗净剁开。入沸水锅中煮10分钟后捞 出。蒜、山海椒剁碎。开水盛在容器中,倒蒜和山海椒。 取老坛泡菜水,倒盛开水容器中,与冷开水混合。泡菜水中加花椒、适量胡椒粉,整个山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。将煮好的凤爪倒泡菜水中,浸泡30分 钟。还有口水鸡,锅里放水,加姜块烧开,把鸡放进去烫一下捞出。换水烧开。再把鸡放入煮10分钟,鸡取出,用冰水泡上。鸡凉后,取出切块装盘。在小碗放入 花椒粉、辣椒粉,用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下,稍凉后倒进小碗。加炸好的花生、白芝麻、葱末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽,调匀后浇到鸡块上。

       特色服务:有最低消费,订座服务,可以刷卡,有包厢,有停车位,有表演,提供在线菜单,有下午茶,有夜宵,有wifi。

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